Детаљан процес линије за производњу кекса

Процес производње кекса може се грубо поделити на следеће кораке:

Мешање састојака. Помешајте брашно, шећер, уље, јаја, млеко и друге сировине у одређеној пропорцији.

Мешање. Ставите измешане сировине у буре за мешање и промешајте да се уједначе.

Моулдинг. Умешено тесто утисните у танке листове кроз пресу за листове, а затим их формирајте кроз калуп.

Печење. Формиране кексе ставите у рерну и пеците док се не испеку.

Хлађење. Печене кексе извадите из рерне и ставите на решетку за хлађење.

Паковање. Пакујте охлађене кексе за продају и складиштење.

Потпуно аутоматске линије за производњу кекса обично укључују следећу опрему:

Мешалица за тесто. Користи се за мешање сировина.

Машина за формирање (ваљање и ваљање). Користи се за пресовање теста у танке листове и формирање кроз калупе.

Тунелска пећница (грејање на струју/гас). Користи се за печење формираних кекса.

Прскалица за уље. Користи се за прскање уља на кексе.

Машина за стругање (није потребна ако је фабрика довољно велика). Користи се за окретање или промену правца на производној линији.

Транспортер машина за хлађење. Користи се за хлађење свеже печених кекса.

Машина за сортирање кекса. Користи се за сортирање и преглед кекса.
Брза мултифункционална аутоматска машина за паковање типа јастука. Користи се за паковање кекса.